Srvátkový proteín

Srvátka ( anglicky WHEY ) je vyzrážaný kazeín z kravského mlieka. Po vyzrážaní vznikne tvarohovitá hmota a tekutina - srvátka. Tá samotná nie je veľmi kvalitný zdroj bielkovín, pretože obsah je asi len okolo 12% a má vysoké percento tuku. Preto sa používajú srvátkové koncentráty a izoláty, ktoré môžu obsahovať až 90% bielkovín s nízkym obsahom tuku. Pre rast vašich svalov je absolútnym základom, ktorý by ste mali mať medzi svojimi výživovými doplnkami.