Vitamín E

Vitamín E spadá pod vitamíny rozpustné v tucích, ve skutečnosti jej tvoří 8 sloučenin, přesněji 4 tokoferoly a 4 tokotrienoly. Jeho hlavní funkcí je ochrana organismu před oxidačním stresem. Mezi přirozené zdroje vitamínu E patří listová zelenina, vaječné žloutky, ořechy a semena, olivy, avokádo, játra, rostlinné oleje, celozrnné obiloviny.

Nedostatek vitamínu E se projevuje svalovou slabostí, akné, zhoršeným viděním a špatnou svalovou koordinací. Při předávkování vitamínem E dochází ke špatnému vstřebávání vitamínu K a tím pádem ke špatné srážlivostí krve.

Doporučená denní dávka pro ženy je 11 - 12 mg a pro muže 12 - 15 mg.